トマトジュースで痩せる！、京都大の研究発表のまとめと注意点

昨日も風邪で走れなかったから、代わりに何か記事のネタを探す必要が

ある。新聞やネットでたまたま目に付いたのが、トマトが売り切れとかいう

ニュース♪　ウチの近所のスーパーでは平気で売ってて、むしろバナナの

方が品不足なんだけどな。ちなみに３年半前には、バナナ・ダイエットが

流行って、バナナが売り切れになったのだ。

さて、今回の話を聞いてすぐ思い出したのが、以前書いたチンパンジー論

文の記事。あの時も、「ＰＬｏＳ　ＯＮＥ」（プロス・ワン）という電子版の科学

誌に英語論文が掲載されて、朝日新聞が紹介。サルが「手助け」するとい

う面白い話だから、わりと真面目に読んで記事を執筆。論文のページに

ＴＢ（トラックバック）まで付けたから、どんな反応があるのかと思ってワク

ワクした。ところがほぼ完全な空振りで、検索アクセスもＴＢからのアクセ

スも僅かだし、ウチの常連さんもあまり読んでなさそうな感じ。ガッカリし

たもんだ。

その後も、色んな科学系の記事をアップして、何となく分かって来たことが

ある。次々と新しい研究が発表される分野のニュースで記事を書いても、

ほとんど相手にされないのだ。それに対して、「１＋１＝２」とか、波動方

程式とか、数十年～数千年のレベルで不動の基本的な話を記事にする

と、ウケがいい。もっと言うなら、簡単で役に立つ話がいいのだ。代表格

が、宝くじの買い方。あるいは、放射線被曝の計算もそんな感じだろう。

　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　☆

前置きはこのくらいにして、トマト・ダイエットのブームを（短期的に）作り

出すことに成功した、京都大学の研究チーム（河田照雄、金英一ほか）。

日本語なら、新聞やネットのニュースより、京都大学ＨＰの「研究」の「お

知らせ」が手頃な科学的解説だと思う。

トマトジュースでお馴染み、デルモンテが研究をバックアップしてるという

点が少し気になるが、「産学共同」（産業と大学の結びつき）への批判と

いうものは全共闘と共に終わったんだろうから、さほど問題ではない。研

究の内容こそが問題だ。

私は知らなかったけど、「トマトが赤くなると医者が青くなる」という諺が

あるそうで、昔からトマトの栄養は評価されて来た。研究チームは、ト

マト（特にジュース）から１３－ｏｘｏ－ＯＤＡという有効成分を発見。毎日

新聞によると、リノール酸の仲間らしい。

これを、肥満・糖尿病のマウス（ＫＫ－Ａｙと呼ばれてる）で動物実験。

その成分をより多く含む食事を与えた方が、効果があったのだ。細か

く言うと、血中および肝臓中の中性脂肪量の上昇を抑制、脂肪の燃

焼の亢進も「示唆され」た。成分が０．０２％の時より、０．０５％の時

の方が効果が高いので、トマトジュースを沢山飲めば、人のメタボリッ

ク・シンドロームなどにも良い「のではないか」、という話に一応なる。

　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　☆　　　　　　　　　　☆

確かに興味深い研究だが、色々と注意も必要だ。まず、根本的にまだ動

物実験であって、他のチームによる追試も（ほとんど）行われてないはず

だ。ということは、１週間ほど前からのトマトの流行が、「人間での実験」

という意味合いを持つことになる。もちろん、ほとんど副作用はないだろ

うし、自主的に行うのだから、別に問題はない。

ただ、使ったマウスは肥満・糖尿病の特殊なマウスだから、その種の病気

を持つ人ならともかく、健康な人と比べる場合、相当な違いがある。あと、

与えた食事はもともと高脂肪食（６０％ｋｃａｌ脂肪）であって、人間の普通の

食生活からは相当離れたものだ。おまけに、人間に換算すると、1日３回、

２００ｍｌのトマトジュースを飲むことに相当するとのこと（有効成分だけに

関する換算）。よほど好きな人でない限り、続けるのは大変だろう。ちなみ

にマウスは４週間続けたようだ。

結局、既にメタボな人を除くと、普通の食事を摂ってる健康な人がトマト

ジュースを飲んで痩せるかどうかは、かなり曖昧だろう。そもそも論文を

読んでも、体格が痩せたとか体重が減ったとかいう、誰にでも分かりや

すい効果の証拠は見当たらない。逆に、どうして４週間で止めたのか不

思議な気がする。そのまま数ヶ月続けて、体格や体重を測定する方が、

遥かにインパクトがあったはずだ。

もちろん、ダイエットなんてものは幾らでも方法があるし、信じて努力すれ

ば、大抵のものにはそれなりの効果があるとは思う。したがって、別に最

近のブームを批判するほどの根拠もない。ただ、おそらく多くの人は続か

ないだろうし、また別の流行が生まれることになるだろう。ランニングや自

転車など、有酸素系スポーツのブームの方が、遥かに長続きすると思う。

ちなみに私自身は、前から書いてる通り、最近やせ過ぎて困ってるので、

わざわざトマトを食べるつもりはない。やせ過ぎでがんリスクがかなり上が

るのは、国立がん研究センターが公表してることだから、むしろトマトを避

けて高脂肪食を食べるべきなのかも♪

なお、英語論文も一応見たけど、専門用語が多過ぎるし、日本語の説明

と比較して特に面白い点も無かったから、省略しよう。ちなみに論文名は

次の通り、非常に長くて分かりにくい。トマトジュースという単語は、デルモ

ンテへの配慮もあるのかも。最後の「Mice」は「mouse」（マウス）の複数形。

　　Potent PPARα Activator Derived from Tomato Juice, 13-oxo-9,

    11-Octadecadienoic Acid, Decreases Plasma and Hepatic Triglyceride

    in Obese Diabetic Mice

要するに、「トマトジュースの成分が、肥満・糖尿病のマウスにおいて、血

や肝臓の中性脂肪を減らす」という意味で、実験内容そのままの題名だ。

それでは、今日はこの辺で。。☆彡

Ｐ．Ｓ．　２月２０日の日経新聞コラム「春秋」では、「フードファディズム」

　　　　　（ｆｏｏｄ　ｆａｄｄｉｓｍ）という言葉と共に、食品への過大評価やのめ

　　　　　り込みを冷めた目で見つめている。ただし、今回の場合が過大

　　　　　評価かどうかは明言を避け、次のように言葉を濁していた。

　　　　　「こんどはちゃんとした研究に違いないが、かくも熱くなるとは世

　　　　　間にメタボおやじがあふれているせいだろうか」。　

　　　　　ここで「おやじ」と書いたのは、女性への気遣いなのか、あるい

　　　　　は読者に中高年男性が多いからなのか。。

Ｐ．Ｓ．２　『週刊新潮』３月１日号（２月２３日発売）に、「街から『トマトジュー

　　　　　　スが蒸発！　『トマト・ダイエット』は効くか！　効かないか？」と題

　　　　　　する記事が掲載されたようだ。後ほど内容をチェックしたい。

Ｐ．Ｓ．３　上記、『新潮』の記事をチェック。２ページだけで、中身の薄い記

　　　　　　事に過ぎなかった。めぼしい内容は、トマト自体ではなくトマトジュー

　　　　　　スが売れてること、医薬品としての実用化までに２０年くらいかか

　　　　　　るという話と、トマトはあくまで補助的なものだという話（食事制限

　　　　　　と運動、食事全体の内容が重要）。

　　　　　　塩分に注意とも書いてあったが、近所のスーパーに行ってみる

　　　　　　と、カゴメの食塩無添加のものだけが売り切れ。ネットで見ても

　　　　　　無塩トマトジュースはあちこちで売り切れになってた。　　

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