ファミマのフォアグラ弁当販売中止、世界的背景と個人的感想

近年、インターネットやＳＮＳの普及もあって、一般の市民が直接的な抗議

行動をとることが目立ってる。ひょっとすると、抗議の数や割合は昔とあまり

変わってないのかも知れないが、最近は影響力も強いし、ニュースとして広

く伝わることも多い。ある意味、民主主義が浸透して来たと言えなくもない。

日本の場合、その最たるものは反原発・脱原発だろうが、この場合は抗議

する側の方が（ある意味）多数派だし、いわゆる「文化人」や「知識人」がそ

ちら側につくことも多いので、抗議行動に対する批判は強くない。日常生活

ならせいぜい、デモや看板などに冷めた目線を送る程度のものだろう。

ここ１０日間ほど話題になってる、日テレのテレビドラマ『明日、ママがいな

い』の場合、関係者の一部が真正面から抗議・中止要請してるし、ドラマの

制作にもいくつか分かりやすい問題点がある。実際、各種のデータを見ると、

賛成と反対はほぼ互角だから、これまた抗議行動に対する批判はそれほど

強くはないわけだ。

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これに対してフォアグラ弁当問題の場合、かなり様子が異なってる。コンビ

ニ大手のファミマ（＝ファミリーマート）が１月２８日から発売する予定だった、

「プレミアム黒毛和牛入り　ハンバーグ弁当～フォアグラパテ添え」が、販売

中止になったことが、２４日に発表された。ところが、抗議行動で勝利した側

　　の方が、ネットでは不

　　利な形勢に見える。

　　左はウィキメディアで

　　公開されてる画像で、

　　作者はＬｕ氏。

ちなみに、直接的な抗議は２４日昼までに２２件だったらしい（産経ＨＰ）。多

数派どころか、十分に多い数とも言えないし、モンスター・クレーマーとか「ノイ

ジー・マイノリティ」（声高な少数派）という表現も一部で見られる。反対の姿勢

を見せてたＮＰＯ法人・アニマルライツセンターが直ちに「Ｖｉｃｔｏｒｙ！」と勝利宣

言したことも、反感を呼んだと思われる（アメーバニュース）。ちなみにＶｉｃｔｏｒｙ！

という言葉は今現在、公式サイトには見当たらない。

ファミマの公式発表「商品発売の見合わせに関するお知らせ」を見て、私が

気になったのは、「諸外国におけるフォアグラに対する見解の違い」という

箇所。そこで、英語版ウィキペディアなどでチェックすると、どうもかなり激し

い論争が続いてるらしくて、日本とは事情が違うようだ。もちろん、ファミマ

は日本のコンビニで、私も日本人だが、まずは世界の状況を見てみよう。

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世界の様子については、徹底的な動物愛護団体であるアニマルライツセン

ターも詳しく載せてる。その点は評価に値するが、この非営利団体（ＮＰＯ法

人）の説明は残念ながら一方的。それに対して、英語版ウィキペディアは流

石に世界の百科事典ということで、中立性に配慮してあった。仏語版と比べ

ても、英語版の方が詳しい。

結論から先にまとめると、社会的にも学問的にも係争中ということになるだ

ろう。フランス中心に、生産量はここ１０年くらいで大きく増加してるし、新た

な生産国も登場してるが、欧州などで生産禁止の動きも広まってる。

フォアグラ（ｆｏｉｅ　ｇｒａｓ ： フワ・グラ）はフランス語で、「脂肪で肥大した（ｇｒａｓ）、

肝臓（ｆｏｉｅ）」という意味。ガチョウや鴨に対する強制摂食（ｇａｖａｇｅ ： ガヴァー

ジュ）で脂肪肝を作り、それを珍味として味わうわけで、日本ではキャビア、ト

リュフと共に世界三大珍味という言い回しがメジャー。日本版ウィキの冒頭に

もあるが、英語版ウィキや仏語版ウィキだと、そうした扱いはごく僅かだ。

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フォワグラに対する批判は、強制摂食の残酷さを指摘するのが基本パターン。

鳥の首をつかんで、ノドに管を差し込み、無理やり大量の食事を取らせる作

業が２週間～４週間ほど続く。私も、動画を複数見てみたが、１匹あたり１０秒

程度の文字通り「機械的」操作で、見る人によっては、思ったほどの動物虐待

ではないなと感じるかも知れない。工場の流れ作業のようなイメージさえある。

科学的・医学的にはどうか。アニマルライツセンターの説明を読むと、動物の

健康への悪影響が強調されてるが、英語版ウィキの「ｆｏｉｅ　ｇｒａｓ　ｃｏｎｔｒｏｖｅｒ－

ｓｙ」（フォワグラ論争）という項目を読むと、少し様子が違う。

まず、ＥＵ（欧州連合）の科学委員会が出したレポート（１９９８年に採択）に

よると、強制的な食事は鳥の健康を害するので、他の方法で脂肪肝を作る

べき、ということになる。ところが米国獣医学会が２００４年と０５年に行った

調査では、科学的証拠が少ないし意見もあまり一致しない、という控え目な

結論だった。自分で実地調査して初めて、害の少なさに気付いたメンバーも

いたようだ。

興味深いのは、強制摂食と鳥の関係。生産者側の主張によると、ガチョウや

鴨には異物に対するノドの反射的反応がないから残酷ではない、といったこ

とのようだ。動画を見ると確かに、人間のような激しい拒絶は見られないし、

終わった後もケロッとしてるように見える。あと、大量摂取や脂肪肝は鳥の自

然な「渡り」（ｍｉｇｒａｔｉｏｎ）の際にも見られるとの事。

世界の実情としては、イタリア、ドイツ、デンマーク、イギリス、フィンランドなど、

欧州の多くの国で「生産」禁止（または法的解釈による違法扱い）。特にデン

マークでは、全てのスーパーマーケットチェーンが「販売」中止（個々の店は

別）。米国・カリフォルニア州でも、強制摂食や、それによって作られたフォア

グラの販売が禁止。

一方、米国・シカゴでは、一旦禁止が決まった後、わずか２年で撤回となって

た。生産でも消費でも世界の７～８割程度を占める本国フランスではやはり、

伝統、文化、経済、様々な観点から容認されてる。古代ローマから２０００年

続く歴史を断つのは難しいだろう。

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最後に、私個人のお話も少し付け加えよう。フォアグラという物は、食べる前

に作り方を聞いてしまったこともあって、自分から選んで食べたことは一度も

無いし、今後も多分、しばらくは無いと思う。

ただ、コース料理などでいつの間にか食べたことはあるだろうし、既に出され

た物を食べないつもりもない。ちなみに私の親は、テレビで鶏を殺すシーンか

何かを見たせいで、しばらく鶏肉を食べれなくなったが、いつの間にか再び食

べるようになってた。

私自身の話に戻すと、少なくとも今現在、他人の行動について意見するつも

りは無い。それは、賛成派、反対派、どちらのサイドに対しても同様。そもそも、

無数の問題の中での優先順位を考えても、フォアグラはかなり下の話だろう。

普通の日本人にとって、身近で切実な話ではない。例のファミマ弁当の計画

でも、フォアグラはハンバーグに少し添えてただけだった（原価率の比較まで

は不明）。

ただ、この問題は、民主主義における直接的な抗議行動の一つと関わるし、

異文化交流、肉食、菜食、ペット、共生などについて再考するキッカケ、入口

にもなる。とりあえず、食事の際には感謝の気持ちを忘れずにいよう。動物

に対しても、植物に対しても。

ふと、子供の頃、ご飯粒を残すと怒られてたのを思い出した。私が田舎から

こっちに出て来て、最初に人に褒められたのは多分、食事を全く残さず美味

しそうに食べる様子だったと思う。声も行動もパワフルだったバイト先のＫさん、

相変わらず元気かな。。

それでは、今日はこの辺で。。☆彡

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